1. 落葉樹のおがこと栄養体（ビールかす、おから）を混ぜます。

2. ミキシングされたおがこを袋に詰め、殺菌をします。

3. 翌日、冷まされた床（とこ）にしいたけ菌を移植します。

4. 植菌された床（とこ）を培養します。

5. 収穫作業。 家庭での栽培では、お好みの大きさで収穫できます。

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