トマトは、ペルー・エクアドル・ボリビアなどを中心とするアンデス山脈の高冷地帯が原産地といわれています。メキシコをへて世界各地に広まったトマトは、当時観賞用として栽培されていました。食用として栽培されるようになったのは18世紀頃といわれています。
　日本へは江戸時代、オランダ人により観賞用として導入されました。明治以降に食用としての栽培が始まりましたが、微々たるものでした。本格的に栽培されるようになったのは第二次世界大戦後、アメリカの桃色系品種が導入されてからのことです。

　トマトは原産地の気候から、日較差が大きいほど色も味も良くなります。旬は夏ですが秋の方が美味しく感じたりします。そういえば原産地のトマトは、毛が生えているそうですね。